濃厚杏仁茶の昭和風屋台「原作杏仁茶」

孔子廟の東隣にある古い町「府中街」は有名な美食エリアです。史跡を伴に、台南らしい雰囲気に出会えます。グルメの屋台、かき氷店、老舖の菓子店、洋服店、カフェが立ち並び、足を踏み入れてみれば、隠れ家的なお店を発見できます。

その中で、「原作杏仁茶」という行列の絶えない杏仁茶人気店があります。



お店というよりは屋台のような「原作杏仁茶」、伝統製法にこだわっている濃厚杏仁茶が飲めます。木製の移動販売車、テーブルと椅子、赤提灯、まるで時間を止めたように昔の雰囲気に包まれます。

中華デザートの定番といえば「杏仁豆腐」ですが、台湾では杏仁豆腐より杏仁茶が人気です。杏仁は漢方薬にも使われる咳止め生薬で、杏仁茶は喉荒れ、咳に効く飲み物です。杏仁豆腐は杏仁に牛乳などを加えて固めたものですが、杏仁茶には牛乳は入っていません。そのため、杏仁の香りがよりはっきり感じられます。

店主は香港で15年ぐらい働いていましたが、子供の世話をするために台南に戻ってきました。シングルマザーで、どうしたら子供を世話しながら生活していけるだろう、と悩んでいました。元々体にいい料理に興味があり、自分が作ったフードやドリンクを、子供に食べさせたり、近所の人に分けたりしていました。そこで、店主は自分で一番好きな杏仁茶を販売することを決めました。昔ながらの製法で毎朝じっくり煮込んで、お昼から営業を始めます。府中街の雰囲気に合った昔の美しい記憶を思い出させるように懐かしく感じるアイテムを使って、屋台のような「原作杏仁茶」が誕生しました。

「子供の世話をしながら仕事をするのは大変ではないですか?」と聞くと、店主は「これが生活ということなのでしょう!毎日自分が好きなことをしながら、充実する日々を過ごすことは私にとっては幸せなことですよ。」前向きに9年も店を経営し続けています。


杏仁茶 45元

濃厚で冷たいトロトロな杏仁茶は瓶入り!銭湯で売られている瓶牛乳に似てますよね!杏仁の天然の香を大切にしていますので、添加物は一切使いません。安心で自然な美味しさを楽しんでください♪


紅茶ミルク 35元

杏仁茶の他には、紅茶ミルクも販売されています。


アイス高山茶 540ml  50元

冷たい高山茶も人気!


スパイシー魚蛋  30元/一人前

店主が香港で仕事したこともありますので、香港の人気スナック「スパイシー魚蛋」も作っています。辛いもの好きな人におすすめ♪


冬限定 ホット黒ゴマ杏仁茶 45元+油條(揚げパン) 10元

碗に盛ったかい杏仁茶に黒ゴマを加え、特別な香りと味を作り出しています。温かくして飲むと体を温める効果があります!「油條(揚げパン)」を会わせるのがかい杏仁茶の人気の食べ方です。杏仁茶と浸して柔らかくなった揚げパンの組み合わせは格別です!

杏仁の独特な味が苦手な人もいますが、杏仁は咳や喉にもいいし、美肌などにもいいです!「原作杏仁茶」の杏仁茶は台湾出身の私が今まで飲んだ杏仁茶の中で、一番素朴な味で、素材にこだわりを感じました。杏仁茶は毎日売り切れ次第終了なので飲んでみたい方はお早めに!

【原作杏仁茶】
住所:台南市中西區府中街113號
営業時間:木~日 12:00~17:00
Facebook:https://www.facebook.com/AlmondTW/ (繁体字のみ)